Das Weingut Cachazo verkörpert eine Kombination aus Tradition, Erfahrung, Mühe und Leidenschaft für das Land. Die Weine sind das Ergebnis einer langen, der Produktion von Weißweinen, gelebten Geschichte. Die Bodega Cachazo wurde im Jahre 1946 gegründet. Bis heute ist die Erfahrungskette aus den Gründerjahren nicht gerissen und die nachfolgenden Generationen
Seit uralten Zeiten wurde in allen Küstenregionen Spaniens Octopus zubereitet und serviert; inzwischen ist der Oktopus zu einem der bekanntesten und vielseitigsten Meeresprodukte der spanischen Küche geworden. Octopus von „Olmeda Origines“ wird unmittelbar nach dem Fang im eigenen Saft auf Wasserdampf direkt in einen Vakuumbeutel versiegelt, ist ohne Konservierungsstoffe völlig
Ansässig in der nordspanischen Provinz Soría gehört die Firma MALVASIA zu den modernsten und in jedem Fall seriösen Produzenten von Erzeugnissen der MULARD – Ente. MALVASIA gehört ebenfalls der Vereinigung INTERPALM an, die länderübergreifend den höchsten Standard bei Tierhaltung und Produktqualität sichert. Um dieses kontrovers diskutierte Thema klarer zu beleuchten,
Porto-Muiños ist eine Familien Firma, Antonio und Rosa, seine Frau, begannen 1998 mit Algen zu arbeiten. In den ersten Jahren produzierten sie Algen in dehydrierter Form und in Konserven. Heute kann man die Produkte in Pulverform, frisch und in Salz finden. Ihre Algen werden in Spanien überall geliefert, und auch in
Auf der Suche nach naturbelassenen, schmackhaften und gesunden Produkten führte uns der Weg nach Sagàs ins Hochland von Barcelona. … Dort entdeckten wir ein Projekt der Familie Rovira, die züchtet, produziert, kreiert, traditionelle Produkte höchster Qualität und verarbeitet diese im eigenen Restaurant „Els Casals“. Sämtliche Erzeugnisse, die im Sterne-Restaurant eingesetzt
Ein provokanter Querdenker mit einem Hang zur geradlinigen Kochkunst: So lässt sich Tommy R. Möbius mit wenigen Worten beschreiben. … Leidenschaft und Akribie machen seine Küche aus, die vollständig auf künstliche Geschmacksverstärker verzichtet. Doch der „Möbius-Faktor“ besteht nicht nur aus minimalem Aufwand und maximaler Wirkung, denn am Ende steht der
Ein Rezept aus dem Sterne Restaurant MUGARITZ: Der Schweineschwanz befindet sich am hinteren Ende vom Tier, der Kaisergranat – hierzulande häufiger Langustine genannt – lebt im Kontinentalschelf des Nordatlantiks und im Mittelmeer. In Kombination bildeten diese beiden über Jahre hinweg das beliebteste Gericht im MUGARITZ, jenem berühmten Gourmet-Tempel, der 1998
Das grüne Ametlla+ 3 ist eine Mischung aus Mandeln, Tomaten und pikanten Gewürzen; hier sind außerdem Rosinen, Orangenschalen und Salz integriert, die ein Entrecote süßlich pikant aromatisieren. Es passt ausgezeichnet zu Grill-Fleisch, Reistöpfen und Hülsenfrüchten. Schauen Sie sich das Produktvideo an und lassen Sie sich inspirieren. Gourmetprodukte sind Trend. Viele
Das rote Ametlla+ 2 ist eine Mischung aus Mandeln, getrockneten Aprikosen und Zitronenschale. Es passt ganz wunderbar zu Salaten, Desserts und Gemüse. Kombinieren Sie mit Jogurt, Vanilleeis oder Desserts. Oder probieren Sie es auf Schweinerippchen. Schauen Sie sich das Produktvideo an und lassen Sie sich inspirieren. Gourmetprodukte sind Trend. Viele