Auf der Suche nach naturbelassenen, schmackhaften und gesunden Produkten führte uns der Weg nach Sagàs ins Hochland von Barcelona. … Dort entdeckten wir ein Projekt der Familie Rovira, die züchtet, produziert, kreiert, traditionelle Produkte höchster Qualität und verarbeitet diese im eigenen Restaurant „Els Casals“. Sämtliche Erzeugnisse, die im Sterne-Restaurant eingesetzt

Ein provokanter Querdenker mit einem Hang zur geradlinigen Kochkunst: So lässt sich Tommy R. Möbius mit wenigen Worten beschreiben. … Leidenschaft und Akribie machen seine Küche aus, die vollständig auf künstliche Geschmacksverstärker verzichtet. Doch der „Möbius-Faktor“ besteht nicht nur aus minimalem Aufwand und maximaler Wirkung, denn am Ende steht der