TASTING SICILY Caponata Siciliana 170g
Auberginen und Gemüse (Paprika, Stangensellerie, Zwiebeln) Meersalz, Weißweinessig, Zucker
Zu Pasta, Reis, aufs Brot, als Vorspeise
Beste handwerkliche Qualität ohne Konservierungsstoffe!

Eine klassisch sizilianische Spezialität mit arabischen Wurzeln (Zeuge der vielfältigen multikulturellen Küche
Siziliens). Bei der Zubereitung ist die Qualität der Rohwaren von entscheidender Wichtigkeit. In einem
aufwendigen Verfahren werden die einzelnen Gemüsesorten getrennt gegart und erst im letzten
Arbeitsgang vermischt und mit Essig und Zuckerabgeschmeckt.


Als ich Salvatore Romano kennenlernen durfte, war es wie die Begegnung zweier verwandter Seelen!
Die Vorstellung, der Wille, nur das Beste aus den zu Verfügung stehenden Grundmaterialien zu extrahieren,
wohnt uns beiden inne. So kam es zum "Gastshop" TASTING SICILY, in dem wir vorerst eine kleine Selektion
seiner Produkte anbieten dürfen!
Wohl bekommts!

Enthält Sulfite (Essig)

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