Supernova 2021 0.75l
Mantonegro 100% (eine Rarität, auch auf der Insel)
10 Monate Barrique-Ausbau in Fässern von 500 und 2000 Litern aus französischer Eiche.
Dunkles Kirschrot mit purpurroten Reflexen im Glas. Das Bouquet würzig-erdig im ersten Eindruck, etwas frische Kräuter, bei weiterem Schwenken wunderbare, saftige Fruchtkomponenten von Brombeere, Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen mit der typisch mallorquinischen Mischung aus herzhafter Bodenständigkeit und Finesse. Wunderbar würziges Finale. Ein eleganter Wein mit Tiefe, der sich hervorragend verschiedenen Speisen anpasst, ohne dominant zu werden. Hat noch Zeit!
Naturbelassene Weinberge.



Alk 13.5%