Calzadillo Allegro 2018 0.75l
90% Syrah, 5% Garnacha, 5% Touriga Nacional aus der am höchsten gelegenen Lage Cerro la Pájara.

Kalt-Mazeration für 3 Tage, danach alkoholische Vergärung in kleinen Stahltanks. Separate Vinifizierung. Malolaktische Vergärung in großen Eichenholztanks, danach 12 Monate in 300l und 500l Eichenfässern aus frz. Eiche. Produziert 11.000 Flaschen. Flaschenreife mindestens 3 Jahre.
Kirschrot mit granatrotem Saum, auf der Zunge reife, schwarze Beerenfrüchte, ein Tick schwarzer Pfeffer und Nelke. Ausgeglichen und würzig mit lang anhaltendem Finale.
Nicht filtriert, nicht kältestabilisiert. Mindestens 3 Jahre Flaschenreife.

Trinktemperatur 15 - 17°C
GUÍA PEÑÍN 2019 92 Punkte 2011
Alk. 14%
Enthält Sulfite

Die "PAGO" vom Ursprung des Wortes her eine Einzellage, ist die höchste Kür für eine Bodega in Spanien, denn sie bedeutet, dass der Winzer unter Berücksichtigung aller lokalen Gegebenheiten, Klima, Terroir, das Beste erreicht hat und somit den Status einer DENOMINACÍON DE ORIGÉN verdient hat.
Wir sind stolz, mit einem solch heraussragenden Erzeuger exklusiv zusammen arbeiten zu dürfen.
Die Weine zählen zu den großen Klassikern, großer und kostspieliger Güter, die mit den besten Methoden klassischen Anbaus und Ausbaus arbeiten und sind an Charakter und Tiefe kaum zu überbieten.