JOSEP GRAU VITICULTOR Vespres Cuvee 7 2019 0.75l
("Seven Secrets of winemaking")
70% Samsó (Carignan) und 30% rote Grenache.
Weinberge zwischen 50 und 70 Jahren der Gemeinden Marçà, Falset und Capçanes. Böden verschiedener Zusammensetzung, meist steinig, tonig und kalkhaltig. Alle Arbeiten werden zu 100% manuell ausgeführt. Ernte in Kartons zu 10 kg.
Einheimische Hefen und Gärung in Zementtanks. 9 Monate Lagerung in 2.000 Liter fassenden Fudern aus frz und amerikanischer Eiche
Rubinrot im Glas, frische, rote und schwarze Beeren auf der Zunge und Eleganz und Volumen im Mund, langer Nachhall.
Modernes Weinmachen fernab des überladenen, "dicken" Stiles der letzten Generationen.
Alle Flaschen mit den neuen, geruchsneutralen (also garantiert pilzfreien) DIAM-Korken.
Darf dekantiert werden.
Alk 14%
Enthält Sulfite
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