JOSEP GRAU VITICULTOR Maimó 2018 0.75l

100% Grenache 35-40 Jahre alt
La Serra d'Almos (südliche Zone der DO Montsant)

Boden: Ton und Kalkstein "Panal" (feiner, alluvialer Sand)
Niedriger Ertrag: 3-4.000 kg / ha
Biologisch angebaut (aber nicht zertifiziert) - Trauben von Hand in kleinen Kisten geerntet
Weinbereitung
Drei Selektionsdurchläufe vor der Gärung in einem kurzen konischen Foudre und anschließend 14 Monate in 2.000 l Foudres aus österreichischer Eiche gereift. Weder geklärt noch gefiltert.

Im Glasrubinrote Farbe.
In der Nase reife rote Früchte, süßlich, Feigenblätter, Kirsche und rote Fruchtmarmelade.
Im Mund: Pflaume, mineralische Noten, reife Kirsche und zarte Schärfe. Leichter Hauch von Zimt. Seidige, samtige Textur, runde, geschmeidige Tannine.
Ein Wein voller Finesse und Eleganz.
Alle Flaschen mit den neuen, geruchsneutralen (also garantiert pilzfreien) DIAM-Korken.

Modernes Weinmachen fernab des überladenen, "dicken" Stiles der letzten Generationen.
Darf dekantiert werden.

GUIA PEÑÍN 2019 92 Pkte./2016

GUIA PEÑÍN 2020 92 Pkte./2017

Alk 14.5%
Enthält Sulfite