IN BALSAMICO MARINIERTES HÜHNCHEN VOM GRILL
Zutaten für 4 Personen
- 1 frei laufendes Hühnchen, in Stücke zerteilt
- 125 ml LA Balsamico de Modena
- 3 Esslöffel LA Intenso extra virgin Oliven Öl
- 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
- 1 Teelöffel frischer, gehackter Rosmarin
- Salz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
- 75 ml LA Intenso extra virgin Oliven Öl, zum Braten
Zubereitung:
Den Balsamico mit dem Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und einer Portion Salz und Pfeffer vermischen. Die Hühnchenteile in dieser Marinade wenden und über Nacht zugedeckt im Kühlschrank belassen.
Dann das Hühnchen aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnchenteile unter öfterem Wenden bräunen lassen. Die Marinade darüber gießen und bei kleiner Hitze 45 Minuten köcheln lassen.
Wenn die Soße zu sehr einkocht, mit etwas Wasser verdünnen. Würzen und mit cremiger Polenta servieren.
