HEILBUTT MIT DIJONSENF-KRUSTE
Zutaten für 4 Personen
- 4 Heilbutt – Filets a 150g
- 8 Esslöffel hausgemachter Croutons
- 4 Esslöffel Dijon Senf
- 4 Esslöffel LA Organic intenso extra virgin Olivenöl
- 2 Esslöffel fein gehackter Blattpetersilie Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Vier ofenfeste Teller einölen und darauf die Heilbutt – Filets platzieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Schüssel die Croutons mit dem Dijon Senf mischen, mit dem Olivenöl und der gehackten Petersilie und über den Heilbutt verteilen.
Für 10 Minuten backen bis der Fisch gar aber noch fest ist. Mit etwas Blattspinat servieren.
