GAMBAS UND JACOBSMUSCHELN mit Flor de Sal und Orange
Zutaten für 4 Personen
- 8 Gambas
- 8 Jacobsmuscheln
- 2 Esslöffel LA Suave extra virgin Oliven Öl
- Flor de Sal Frisch
- gemahlener, schwarzer Pfeffer
- Saft einer ½ Orange
Zubereitung:
Schalen und Darm der Gambas entfernen.
Öl in einer antihaft Pfanne erhitzen und Gambas und Jakobsmuscheln weniger als eine Minute anbraten auf jeder Seite. Mit etwas Flor de Sal und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Gambas und Jakobsmuscheln vom Feuer nehmen und auf warmen Tellern anrichten.
Den Orangensaft zum Bratsaft zugeben und etwas reduzieren. Über die 4 Teller verteilen und mit etwas Flor de Sal servieren.
